Nordic Knife Design - Głownia Santoku 165

Po odejściu jako współwłaściciel Brisa, Dennis Holmbacka założył Nordic Knife Design. Założona przez weterana branży nożowej jako projektanta i handlowca, NKD może być nową nazwą, ale kryje się za nią dziesięciolecia doświadczenia. Noże NKD są często minimalistyczne w szczegółach i mają elegancki wygląd, cechy, które wielu nazwałoby tradycyjnym skandynawskim wzornictwem. Forma podążająca za funkcją. NKD korzysta z najlepszych fabryk używanych przez wiele innych topowych marek. Z tymi ostrzami nie ma mowy o kwestii jakości.

Santoku 165 wykonany ze stali nierdzewnej 12C27, to znakomite ostrze doskonale nadające się do prac kuchennych. Jego walory doceni zarówno początkujący fan kulinariów, jak i zawodowy kucharz. Kształt ostrza sprawia, że operowanie nożem jest bardzo proste, a odpowiednia szerokość ostrza zapobiega uderzaniu palcami o deskę. 

Rękojeść głowni typu full tang jest długa i pełna, co zapewnia pewny chwyt, a jednocześnie gwarantuje dobre wyważenia ostrza. Szwedzki stal nierdzewna Sandvik 12C27, z której wykonano Santoku 165 jest jedną z najczęściej używanych stali nierdzewnych w Europie.

Dane techniczne:

• Długość ostrza: 165mm
• Szerokość ostrza: 50mm
• Grubość ostrza: 2,6mm
• Długość całkowita: 295mm
• Stal: 12C27 Stal nierdzewna
• Otwory: 3x5mm
• Twardość: 57-58 HRC