Helle - Nóż LTD JS

Helle - Nóż LTD JS

Ponad 90 lat temu, bracia Sigmund i Steinar Helle zbudowali własną kuźnię i zaczęli wytwarzać noże na rodzinnej farmie w Holmedal. Od tego czasu wiele się zmieniło, ale Helle Sigmund i Steinar nadal skupiają się na tworzeniu solidnych narzędzi, które zarówno dobrze się czują, jak i wyglądają. 90 lat i dwa pokolenia później filozofia projektowania Helle nadal opiera się na tej samej ustalonej zasadzie. Obecnie to obecny kierownik produkcji Jan Steffen (wnuk Sigmunda) i obecny dyrektor generalny Svein-Erik (wnuk Steinara) są odpowiedzialni za realizację tych zasad.

Projektując nóż z limitowanej edycji, Jan Steffen i Svein-Erik chcieli uhonorować swoich dziadków, projektując nóż, który zachował esencję filozofii projektowania ich dziadków. Zgodzili się, że punktem wyjścia powinna być duma Helle w pierwszych trzech dekadach produkcji: seria Fjellkniven. W tamtym czasie była to „wysokiej klasy” opcja Helle, łącząca wiele elementów tradycyjnej norweskiej kultury nożowej z wysokiej klasy wyborem materiałów, obejmująca wysoce polerowane ostrze z fałszywym ostrzem / zagięciem na grzbiecie. Jan Steffen i Svein-Erik również zgodzili się, że należy ponownie wykorzystać stary wzór pochwy opracowany przez ich dziadków w latach trzydziestych XX wieku i ponownie wprowadzony wraz z Sigmundem.

Ale tutaj umowa się skończyła. Jan Steffen chciał uhonorować umiejętności kuźnicze swojego dziadka i zawrzeć w projekcie czerwony element. Z drugiej strony Svein-Erik chciał uwzględnić w projekcie klasyczną zieleń Helle i klasyczne poroże renifera – ulubione przez jego dziadka – w projekcie. Ponieważ rodzina Helle od samego początku ceniła sobie różnorodność opinii, zgodzili się na wykonanie po jednym projekcie.

HELLE LTD JS

Projekt Jana Steffena obejmuje wypolerowane na wysoki połysk ostrze z laminatu stali nierdzewnej H3LS o długości 110 mm z niewielką fałszywą krawędzią/zagięciem na grzbiecie. Rękojeść o długości 107 mm ma ułożone w stos wloty z czerwonej skóry i kędzierzawą brzozę w połączeniu. Pochwa, wykonana z oryginalnym nadrukiem Helle w stylu lat 30., jest czarna z czerwonymi przeszyciami, aby uhonorować kuźnię, którą prowadził dziadek Jana Steffena.

Konserwacja

Noże Helle zostały zaprojektowane tak, aby zachować ostrość jako towarzysz na całe życie. Ale nadal ważne jest, aby dbać o swój nóż i jego pochwę.
Uchwyt. Osusz rączkę miękką ściereczką, jeśli jest mokra i od czasu do czasu woskuj.

Pochwa. Skórę należy od czasu do czasu zaimpregnować bezbarwnym środkiem impregnującym (tłuszczem lub woskiem), aby zachować elastyczność. Ostrożnie wysuszyć osłonę w temperaturze pokojowej, jeśli ulegnie zamoczeniu.
Ostrze. Wytrzyj ostrze miękką ściereczką, jeśli jest mokre i od czasu do czasu nasmaruj je smarem.

Ostrzenie

Do ostrzenia użyj narzędzia diamentowego lub mokrego kamienia. Umieść skos noża płasko na narzędziu do ostrzenia i pracuj całym ostrzem. Pracuj z jednej strony, aż poczujesz lekki zadzior po drugiej stronie. Zmień stronę i powtarzaj procedurę, aż poczujesz zadzior na pierwszej stronie. Ustanowiłeś teraz przewagę.

Usuń zadziory, delikatnie przesuwając ostrzem po powierzchni ostrzącej po obu stronach, jak przy krojeniu bardzo cienkich plasterków. Trzymaj skos płasko w kierunku ostrzałki i przesuwaj z boku na bok, aż zadzior zniknie.

Jeśli ostrze jest bardzo tępe lub uszkodzone, użyj drobnoziarnistego kamienia szlifierskiego i dużej ilości wody i ostrz, aż uzyskasz surową krawędź. Używaj dużo płynu chłodzącego i nigdy nie ostrz na suchym kamieniu. Oszlifowana na gorąco krawędź traci swoją obróbkę cieplną i niszczy ostrze.

SPECYFIKACJE

• Waga: 93 gramy 
• Długość całkowita: 21,7 cm 
• Materiał ostrza: stal nierdzewna laminat H3LS
• Grubość ostrza: 2,7 mm 
• Długość ostrza: 11 cm 
• Materiał uchwytu:     Barwiona skóra, kędzierzawa brzoza
• Długość rączki: 10,7 cm 
• Projektant: Jan Steffen
• Wydany: 2022
• SKU: JS