Ostrzałka Work Sharp Ceramic Honing Rod

Work Sharp Ceramic Honing Rod to ceramiczny pręt do ostrzenia noży kuchennych. Pręt został wyposażony w prowadnice zapewniające stały i powtarzalny kąt ostrzenia, dzięki czemu nie potrzeba specjalnych umiejętności aby skutecznie i prawidłowo naostrzyć nóż. To prosta i wygodna w użytkowaniu osełka typu musaki, błyskawicznie nada twoim nożom kuchennym fabryczną ostrość. 

Ostrzałka Ceramic Honning Rod z powodzeniem naostrzy większoścć noży kuchennych: 

• nóż szefa kuchni,
• nóż santoku,
• nóż ząbkowany,
• nóż do filetowania i trybowania.

Work Sharp Ceramic Honing Rod konstrukcyjnie opiera się na ceramicznym pręcie ostrzącym o drobnej gradacji oraz ergonomicznej rączce wyposażonej w prowadnice kątowe.

Pręt ceramiczny o drobnej gradacji delikatnie ściera krawędź tnącą i jednocześnie poleruje ostrze. Zastosowanie ceramiki o takiej gradacji sprawia, że stępione noże w krótkim czasie zyskują fabryczną ostrość. Długi pręt liczący aż 23 cm pozwala na ostrzenie noży kuchennych o wszystkich wielkościach. 

Ceramiczny pręt ma bardzo wiele zalet. W odróżnieniu od metalowego pręta regeneruje on noże, bezpiecznie ostrzy i dzięki prowadnicom za każdym razem zapewnia prawidłowy kąt szlifowania.

Work Sharp Ceramic Honing Rod różni się od tradycyjnych osałek typu musaki. Zastosowano w niej prowadnice kątowe 20° ułatwiające utrzymanie stałego kąta ostrzenia. Skraca to czas potrzebny na naprawę krawędzi tnącej, ale również pozwala na prawidłowe ostrzenie noży osobom bez doświadczenia w ostrzeniu. Ostrzenie powinno się przeprowadzać na stole lub blacie w pozycji pionowej oparte na gumowej końcówce lub poziomej opierając na prowadnicach kątowych. Gumowa końcówka oraz boczne prowadnice pozwalają uzyskać odpowiednią stabilność podczas ostrzenia. 

W chwycie osełki znajduje się otwór, dzięki któremu ostrzałkę możemy zawiesić aby zawsze była w odpowiednim miejscu gdy jej potrzebujemy. 

Chwyt pręta posiada dodatkowy port ostrzący Microforge. Port ten służy do tworzenia na ostrzu mikro piłki ułatwiającej krojenie warzyw, owoców, pieczywa oraz steków. Noże z ostrzem Microforge bardzo długo zachowują ostrość tnąc przy tym o wiele agresywniej, dlatego są częstym wyborem kucharzy i szefów kuchni.

Cechy:

• Idealne dla osób bez doświadczenia w ostrzeniu
• ceramiczny pręt o drobnej gradacji ostrzy, poleruje i regeneruje ostrze
• wbudowane prowadnice 20° pozwalające na zachowanie stałego i powtarzalnego kąta ostrzenia
• wbudowany port Microforge tworzący na ostrzu mikro piłkę
• ostrzy noże kuchenne zarówno z gładkim, jak i ząbkowanym ostrzem
• ergonomiczny chwyt z otworem do zawieszenia na ścianie, przy grillu itp.