Stabilotherm - Patelnia Jägarstekpanna Hunter Frying Pan S2 - 21cm
Stabilotherm - Patelnia Jägarstekpanna - Hunter Frying Pan 21cm - S2 (Składana rączka)
Hunter Frying Pan (Jägarstekpanna) to średniej wielkości patelnia turystyczna (21cm) wyprodukowana w Szwecji ze szwedzkiej stali węglowej. Te patelnie to prawdziwy synonim gotowania w naturalnym otoczeniu w stylu traperskim.
To doskonała propozycja dla 1-2 osób, którze chcą przygotować wyjątkowy posiłek na ognisku. Patelnia doskonale sprawdzi się zarówno w warunkach biwakowych, jak również do przygotowywania posiłku w ogrodzie. Patelnia nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw, począwszy od smażenia i grillowania mięsa, warzyw, a skończywszy na przyrządzaniu pysznych naleśników na deser.
Patelnie Stabilotherm są produkowane w Szwecji ze szwedzkiej stali węglowej, dzięki czemu są trwałe i odpowiednio użytkowane posłużą przez wiele lat. Materiał ten doskonale nadaje się do stosowania przy ogniskach, ponieważ jest odporny na wysokie temperatury. Im częściej używasz patelni, tym lepsze będą jej właściwości smażenia.
Rozmiar patelni sprawia, że idealnie sprawdzi się dla 1-2 osób.
Patelnia wyposażona jest w składaną metalową rączkę zakończoną otworem, którą to możemy naturalnie przedłużyć wkładając w nią kijek. Dzięki takiemu rozwiązaniu zajmuje mniej miejsca podczas transportu.
Historia
Inspiracja dla patelni Jägar sięga kilkadziesiąt lat wstecz i pochodzi ze starej nordyckiej potrawy "kolbulle" (rodzaj pieczonego chleba/naleśnika z mięsem wieprzowym często podawany z borówkami). Pierwszy raz została ugotowana na patelni przez, wypalaczy węgla drzewnego, drwali i innych robotników fizycznych, którzy pracowali przez długi czas bez dostępu do świeżych składników. Patelnie Hunter/Jägar zaczęły być produkowane w Smalandii (tradycyjna prowincja Szwecji) w latach 80-tych i do dziś są cenionym narzędziem wśród myśliwych, rybaków i osób pasjonujących się outdoorem i bushcraftem.
Przygotowanie do użytku i konserwacja patelni ze stali węglowej
Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas gotowania, patelnię należy dobrze obsmażyć olejem lub tłuszczem (sezonowanie).
Możesz oczywiście także używać patelni w formie takiej, jaka jest w momencie zakupu. Wystarczy ją umyć przed pierwszym użyciem. Na początku patelnia będzie miała nierówny kolor, ale z czasem, po kilkukrotnym rozpaleniu ogniska, cała patelnia poczernieje. Podczas korzystania z patelni tłuszcz jest zawsze potrzebny podczas smażenia na niej. Jest to powolna metoda na przyprawianą patelnię.
Zalecamy jednak, aby od samego początku wykonać odpowiednie sezonowanie (wypalenie), które zapewni „powłokę nieprzywierającą” i warstwę ochronną przed tworzeniem się rdzy. Podczas gotowania nadal będziesz musiał użyć tłuszczu na patelni, ale znacznie mniej.
Wypalenia na ognisku
1. Zacznij od dokładnego umycia patelni gorącą wodą z niewielką ilością detergentu.
2. Następnie dokładnie osusz patelnię.
3. Teraz nadszedł czas aby przypalić nową patelnię aby uzyskała naturalną powłokę zapobiegającą przywieraniu. Posmaruj patelnię cienką warstwą oleju spożywczego na całej powierzchni. Jeśli patelnia ma drewnianą rączkę (S3-S4), należy ją odkręcić przed właściwym wypalaniem, aby nie stykała się z ogniem.
4. Włóż patelnię prosto do ognia. Pozostaw tak, aż olej zacznie dymić i zmienić kolor.
5. Powtórz procedurę 3-5 razy.
6. Jeśli patelnia zacznie wysychać, nałóż kolejną cienką warstwę oleju.
7. Prawidłowo wypalona patelnia będzie brązowo-czarna, często jaśniejsza na brzegach. Z biegiem czasu robi się tylko ciemniejsza i piękniejsza.
Wypalanie możesz przeprowadzić także w warunkach domowych w piekarniku (200 stopni na około 15-20 minut na jedną warstwę). Pamiętaj jednak o nadzorowaniu tego procesu i nie zapomnij o właściwej wentylacji, bo będzie sporo dymu.
Dane Techniczne:
- Materiał: stal węglowa
- Waga: 630 gramów
- Średnica: 21 cm
