Nordic Knife Design - Głownia Chef 195
Nordic Knife Design - Głownia Chef 195
Po odejściu jako współwłaściciel Brisa, Dennis Holmbacka założył Nordic Knife Design. Założona przez weterana branży nożowej jako projektanta i handlowca, NKD może być nową nazwą, ale kryje się za nią dziesięciolecia doświadczenia. Noże NKD są często minimalistyczne w szczegółach i mają elegancki wygląd, cechy, które wielu nazwałoby tradycyjnym skandynawskim wzornictwem. Forma podążająca za funkcją. NKD korzysta z najlepszych fabryk używanych przez wiele innych topowych marek. Z tymi ostrzami nie ma mowy o kwestii jakości.
Nóż szefa kuchni NKD Chef 195 wykonany jest ze znanej stali nierdzewnej 12C27, która dobrze sprawdza się w nożach dedykowanych do prac kuchennych. Szwedzki stal nierdzewna Sandvik 12C27, z której wykonano głownię jest jedną z najczęściej używanych stali nierdzewnych w Europie.
Uniwersalny nóż szefa kuchni
Walory noża Chef 195 doceni zarówno początkujący fan kulinariów, jak i zawodowy kucharz. Projekt głowni NKD Chef 195nawjązuje do japońskiego Goyoto, oferując cienki, wszechstronny nóż kuchenny. Długa rękojeść ustawiona pod niewielkim kątem w górę od ostrza sprawia, że ten nóż będzie poręczny w użyciu. Doskonale sprawdza się zarówno w pracy z warzywami, jak i mięsem. Nóż został zaprojektowany tak, aby uniknąć kontaktu palców ze stołem. Rękojeść głowni typu full tang jest długa i pełna, co zapewnia pewny chwyt, a jednocześnie ma odpowiednie wyważenie noża.
Głownia posiada otwory montażowe pasujące do śrub typu Corby (4,6 mm) lub zwykłych prętów metalowych.
Dane techniczne:
- Długość ostrza: 195 mm
- Szerokość ostrza: 45 mm
- Grubość ostrza: 2,5 mm
- Długość całkowita: 322 mm
- Stal: 12C27 Stal nierdzewna
- Otwory: 3x4,7 mm
- Twardość: 57-58 HRC
