Nordic Knife Design - Zestaw do robienia noża Chef 195 CB Kit
Nordic Knife Design - Zestaw do robienia noża Chef 195 CB Kit
Łatwy sposób na wykonanie własnego noża, oszczędność pieniędzy i świetna zabawa. Wystarczą śrubokręt, pilnik i papier ścierny, choć bardzo pomocna jest szlifierka rotacyjna. Zalecane jest przyklejenie okładzin, ale nie jest to absolutnie konieczne. Pomiędzy okładkami, a rękojeścią można zamocować kolorowe wkładki np. z fibry itp. Pochwę na nóż można dokupić osobno, chyba że chcesz ją zrobić jej samodzielnie.
- Nanieś klej epoksydowy na okładki
- Skręć okładki załączonymi śrubami za pomocą śrubokręta
- Wyprofiluj rękojeść za pomocą pilnika do drewna lub szlifierki
- Wypoleruj rękojeść papierem ściernym o różnej gradacji (od zgrubnej do drobnej)
- Zaimpregnuj rękojeść np. olejem lnianym lub woskiem pszczelim.
Po odejściu jako współwłaściciel Brisa, Dennis Holmbacka założył Nordic Knife Design. Założona przez weterana branży nożowej jako projektanta i handlowca, NKD może być nową nazwą, ale kryje się za nią dziesięciolecia doświadczenia. Noże NKD są często minimalistyczne w szczegółach i mają elegancki wygląd, cechy, które wielu nazwałoby tradycyjnym skandynawskim wzornictwem. Forma podążająca za funkcją. NKD korzysta z najlepszych fabryk używanych przez wiele innych topowych marek. Z tymi ostrzami nie ma mowy o kwestii jakości.
Nóż szefa kuchni NKD Chef 195 wykonany jest ze znanej stali nierdzewnej 12C27, która dobrze sprawdza się w nożach dedykowanych do prac kuchennych. Szwedzki stal nierdzewna Sandvik 12C27, z której wykonano głownię jest jedną z najczęściej używanych stali nierdzewnych w Europie.
Uniwersalny nóż szefa kuchni
Walory noża Chef 195 doceni zarówno początkujący fan kulinariów, jak i zawodowy kucharz. Projekt głowni NKD Chef 195nawjązuje do japońskiego Goyoto, oferując cienki, wszechstronny nóż kuchenny. Długa rękojeść ustawiona pod niewielkim kątem w górę od ostrza sprawia, że ten nóż będzie poręczny w użyciu. Doskonale sprawdza się zarówno w pracy z warzywami, jak i mięsem. Nóż został zaprojektowany tak, aby uniknąć kontaktu palców ze stołem. Rękojeść głowni typu full tang jest długa i pełna, co zapewnia pewny chwyt, a jednocześnie ma odpowiednie wyważenie noża.
Głownia posiada otwory montażowe pasujące do śrub typu Corby (4,6 mm) lub zwykłych prętów metalowych.
Dane techniczne:
- Długość ostrza: 195 mm
- Szerokość ostrza: 45 mm
- Grubość ostrza: 2,5 mm
- Długość całkowita: 322 mm
- Stal: 12C27 Stal nierdzewna
- Otwory: 3x4,7 mm
- Twardość: 57-58 HRC
Zawartość zestawu:
- głownia
- śrub typu Corby 2 szt
- okładki z brzozy karelskiej
Lista ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa noży oparta o wymagania
Rozporządzenia (UE) 2023/988 w sprawie ogólnego bezpieczeństwa produktów
(GPSR):
* Ryzyko skaleczenia: Używaj noża ostrożnie i zawsze trzymaj go za rękojeść. Ostrze jest
bardzo ostre i może spowodować poważne skaleczenia. Nie próbuj łapać spadającego
noża.
* Bezpieczne przechowywanie: Nóż powinien być przechowywany w bezpiecznym
miejscu, poza zasięgiem dzieci i osób nieupoważnionych. Używaj osłonki na ostrze, jeśli
jest dostępna.
* Używanie zgodnie z przeznaczeniem: Nie używaj noża do celów, do których nie jest
przeznaczony, np. do otwierania puszek lub odkręcania śrub. Może to doprowadzić do
uszkodzenia noża lub obrażeń.
* Ostrożność podczas czyszczenia: Zachowaj ostrożność podczas czyszczenia noża,
aby uniknąć skaleczenia. Nie używaj agresywnych środków czyszczących, które mogą
uszkodzić ostrze.
* Konserwacja ostrza: Regularnie ostrz noże, aby utrzymać je w dobrym stanie. Tępe
noże są bardziej niebezpieczne niż ostre, ponieważ wymagają użycia większej siły, co
zwiększa ryzyko poślizgnięcia się.
* Transport noża: Podczas transportu noża upewnij się, że ostrze jest zabezpieczone,
np. poprzez użycie pochwy lub osłonki. Zapobiega to przypadkowym skaleczeniom.
* Utrzymuj nóż w czystości: Regularnie czyść nóż, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia
lub inne zanieczyszczenia. Zapewnia to bezpieczne i higieniczne użytkowanie.
* Nie modyfikuj noża: Nie próbuj modyfikować noża ani naprawiać go samodzielnie,
jeśli nie masz odpowiednich umiejętności. Może to doprowadzić do uszkodzenia noża
lub obrażeń.
* Ostrzeżenie dla dzieci: Noże są przeznaczone wyłącznie dla dorosłych. Nie pozwalaj
dzieciom na używanie noży bez nadzoru.
* Utylizacja: Zużyte lub uszkodzone noże należy utylizować w sposób bezpieczny, aby
zapobiec przypadkowym skaleczeniom.
Ten produkt jest przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich, które mają wiedzę i doświadczenie w obsłudze ostrych narzędzi tnących. Niewłaściwe użytkowanie noża może prowadzić do poważnych obrażeń ciała. Ostrze noża jest bardzo ostre i może szybko przeciąć skórę oraz tkanki; należy więc zawsze zachowywać szczególną ostrożność podczas krojenia i nie zbliżać dłoni do krawędzi tnącej. Aby uniknąć ześlizgnięcia się noża, zaleca się krojenie na stabilnej i nieślizgającej się powierzchni oraz unikanie nadmiernego nacisku, który może spowodować niekontrolowany ruch ostrza.
Należy pamiętać, że zostawianie noża na krawędzi stołu, blatu lub w miejscach łatwo dostępnych, zwłaszcza dla dzieci, stanowi zagrożenie. Nóż powinien być zawsze odpowiednio zabezpieczony po zakończeniu pracy, najlepiej poprzez odkładanie go na stabilną powierzchnię lub przechowywanie w specjalnie przeznaczonych do tego blokach, osłonach albo na listwach magnetycznych. Nigdy nie należy używać noża do zadań, do których nie jest przeznaczony, takich jak otwieranie puszek czy wykorzystanie w roli dźwigni, ponieważ grozi to zarówno uszkodzeniem narzędzia, jak i niebezpiecznymi wypadkami.
Tępe ostrza stanowią zwiększone ryzyko urazu, gdyż wymagają użycia większej siły i mają tendencję do ześlizgiwania się z ciętego materiału. Dlatego należy dbać o regularne ostrzenie noża, aby zachować optymalną ostrość. Konieczne jest też regularne czyszczenie oraz suszenie narzędzia, aby zapobiec korozji i rozwojowi bakterii. Zaleca się okresowe kontrolowanie stanu rękojeści i ostrza w celu wykrycia ewentualnych pęknięć, wyszczerbień czy poluzowań. W razie stwierdzenia uszkodzeń nóż powinien zostać niezwłocznie naprawiony lub zastąpiony nowym egzemplarzem.
Używając noża, należy skupić się wyłącznie na wykonywanej czynności, unikać rozmów przez telefon lub oglądania telewizji w trakcie krojenia, a także zapewnić sobie odpowiednie oświetlenie miejsca pracy. Przypomina się, że w niektórych krajach lub regionach istnieją przepisy ograniczające posiadanie i noszenie noży. Przed zakupem lub użytkowaniem noża warto upewnić się, że korzystanie z niego w danej lokalizacji jest dozwolone zgodnie z obowiązującym prawem.
Zachowanie powyższych zasad umożliwi bezpieczne i efektywne korzystanie z noża, minimalizując ryzyko wypadków oraz zapewniając długą żywotność narzędzia.