Głownia - nóż do filetowania Brisa Fisher 110
Wysokiej jakości głownia noża kuchennego "Fisher 110" wyprodukowana przez renomowaną fińską firmę Brisa.
Fisher 110 to wysokiej jakości, bardzo ostra głownia noża kuchennego, dedykowana zarówno amatorom gotowania jak i szefom kuchni. Głownie tego typu świetnie sprawdzają się podczas filetowania i oprawiania świeżych ryb jak również podczas codziennego uniwersalnego użytkowania.
Nóż przeznaczony do filetowania ryb z pewnością przyda się w kuchni każdego miłośnika dań rybnych oraz zdrowej kuchni. Głownia posiada stosunkowo wąskie i elastyczne ostrze, która umożliwia wykrojenie perfekcyjnych filetów. Co więcej doskonale oddziela mięso ryby od ości, nie powodując przy tym jego uszkodzenia.
Głownia posiada płaski szlif i została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej 12C27. Długość ostrza to 11 cm a długość całkowita to 23 cm. Szerokość ostrza wynosi 19 mm a jego grubość to 2,5 mm.
Parametry głowni:
- Szli Płaski
- Stal 12C27
- Grubość ostrza 2,5 mm
- Szerokość ostrza 19 mm
- Długość ostrza 110 mm
- Razem: 230 mm
- Perforacje: Corby: 2 x 4,6mm Pin: 2 x 4mm Smycz: 6,3mm
Producent nie podał tego parametru ale dla tej stali zakres twardości powinien mieścić się w przedziale 54 - 61 HRC.
